Bu çalışma Burdur ili ve ilçelerinde ikamet eden 65 yaş ve üzerindeki tüketicilerinsüt ve süt ürünleri tüketim alışkanlıklarını belirlemek amacı ile yapılmıştır. Gelir düzeyi düştükçeyaşlıların pastörize ve UHT süt tüketimleri ve süt ve süt ürünlerine yaptıklarıharcamanın düştüğü ve gruplar arasındaki farkın istatistiksel olarak da anlamlıolduğu saptandı (p<0,001). Gelir gruplarına göre süt satın alınan yerlerinsıralaması yapıldığında da tercih edilen yerlerin farklılık gösterdiği ve bufarkın istatistiksel olarak da anlamlı olduğu (P<0,005)saptandı.Araştırmamıza katılan bireylerin tercihen en çok (%35,2, n=141) sütüsabah saatlerinde ve sonbahar ayında (%26,75, n=107) tükettikleri ve sütü ençok (%50,5, n=202) içme sütü olarak kullandıkları saptanmıştır. Tüketicilerinaçık süt alırken en çok fiyatına (%27,02 n=107), sterilize süt alırken ise ençok son kullanma tarihine (%41,45, n=160) dikkat ettikleri görülmüştür. Tümsonuçlar değerlendirildiğinde 65 yaş ve üzeri tüketicilerde gelir düzeyidüştükçe, fiyatı daha ucuz olan açık ürünlerin daha çok tercih edildiğini ve ürününtadının da satın alırken fiyatı kadar etkili olduğunu saptadık. Bu yaş grubutüketiciler için aroması ve besin içeriği daha özelleştirilmiş olan ürünlerinve hatta 65 yaş ve üzerindeki bireylerin süt tüketimini artırmak için yapılacaközel indirimlerin tüketim alışkanlıklarını ve miktarlarını değiştirebileceğikanaatindeyiz.