| dc.description |
Ülkemiz iklim koşulları açısından uçucu yağ bitkisi yetiştirme konusunda elverişli bir coğrafik konuma sahiptir. Uçucu yağ üretiminde, hızlı ve güvenilir yöntemlerin kullanılmasının yanısıra, çevreci proseslerin geliştirilmesi öncelikli konular arasında yer almaktadır. Uçucu yağlar, bitkinin cinsine, uçucu yağın bitkide bulunduğu yere ve bitkideki uçucu yağ miktarına göre, klasik (damıtma, ekstraksiyon ve mekanik yöntemler) ve gelişmiş ekstraksiyon yöntemleri uygulanarak elde edilmektedir. Klasik ekstraksiyon yöntemlerinde uygulama süresi uzundur, fazla miktarda organik solvent kullanımı söz konusudur ve bu solvent çevreye için zararlıdır. Bu nedenle ekstraksiyon süresini kısaltan, organik solvent tüketimini azaltan, çevre kirliliğini önleyen ve verimi arttıran yeni ekstraksiyon tekniklerine olan ihtiyaç giderek artmaktadır. Bu derlemede gelişmiş ekstraksiyon yöntemlerinden, basınçlı solvent ekstraksiyonu (BSE), mikrodalga destekli solvent ekstraksiyonu (MSE), süper kritik akışkan ekstraksiyonu (SAE), ultrason destekli ekstraksiyon (UE) yöntemleri hakkında bilgi verilmiştir.Anahtar Kelimeler: Uçucu yağ, ultrason, süper kritik akışkan ekstraksiyonu, basınçlı solvent ekstraksiyonu, mikrodalga destekli solvent ekstraksiyonu |
|