Süt Endüstrisinde Optimizasyon İmkanları ve Bir Model Önerisi - Optimization Opportunities At Dairy Industry And A Model Proposal

Simple item page
dc.creatorDEMİRAL, Mehmet
dc.date2013-07-18T12:04:33Z
dc.date.accessioned2019-04-09T07:17:10Z
dc.date.available2019-04-09T07:17:10Z
dc.descriptionBu çalışmada, süt endüstrisinde detaylı bir çalışma yapılarak öncelikle endüstrinin başlıca sorunları incelenmiştir. Çalışmada, bu sorunlardan hareketle ortaya çıkabilecek ve süt endüstrisinde karşılaşılabilecek optimizasyon imkânlarına değinilmiştir. Bu optimizasyon imkânları sırasıyla, süt üretim çiftliklerinde veya üreticilerde, sütün toplama aşamasında, sütü işleyen işletmelerde ve sütün her türlü koordinasyonunda etkin rol oynanan  üretici - kooperatif - firma ilişkisinde kendisini göstermektedir. Çalışmanın uygulama aşamasında süt taşıma  problemi ile ilgili  karışık 0-1 (ikili) doğrusal olmayan bir model önerilmiştir. Bu model sayısal bir örnek üzerinde bir işletmede uygulanmış ve optimizasyon sonuçları elde edilmiştir. Uygulama sütün ancak belirli şehirlerden belirli miktarlarda taşınmasının işletme açısından daha karlı olacağını ortaya koymaktadır. Özetle yapılan çalışma sonucunda süt endüstrisinde birçok optimizasyon imkânlarına rastlanılmış ve bu alanlarda yapılacak iyileştirmelerin endüstriye çok önemli katkılar yapacağı sonucuna varılmıştır.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://dergipark.gov.tr/makusobed/issue/19440/206753
dc.identifier10.20875/sb.18524
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11672/1952
dc.languagetr
dc.publisherMehmet Akif Ersoy University
dc.publisherMehmet Akif Ersoy Üniversitesi
dc.relationhttp://dergipark.gov.tr/download/article-file/181792
dc.relationhttp://dergipark.gov.tr/download/article-file/245794
dc.relationhttp://dergipark.gov.tr/download/article-file/245795
dc.sourceVolume: 5, Issue: 8 36-57
dc.source1309-1387
dc.source1309-1387
dc.subjectFirma, Karışık 0-1 Doğrusal Olmayan Programlama, Kooperatif, Optimizasyon İmkanları, Süt Endüstrisi
dc.titleSüt Endüstrisinde Optimizasyon İmkanları ve Bir Model Önerisi - Optimization Opportunities At Dairy Industry And A Model Proposal
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article

Files

Collections

Mehmet Akif Ersoy University Journal of Social Sciences Institute