Prevalance of Listeria spp. and Detection of Virulent Listeria monocytogenes in Goat Milk by Real-time PCR

Simple item page
dc.creatorKILIÇ ALTUN, Serap
dc.date2017-09-13T00:00:00Z
dc.date.accessioned2019-04-09T07:20:46Z
dc.date.available2019-04-09T07:20:46Z
dc.descriptionGoat milk is an alternative food to sheep and cow milk which is widely consumed all over the world.In this study, it was aimed to determine the prevalence of virulent L. monocytogenes in raw goat milksamples produced in small scale farms located in Akçakale and Eyyubiye districts of Şanlıurfa province.88 samples of raw goats’ milk were collected from six different farms. L. monocytogenes strains wereisolated by the method of ISO 11290-1 and identified by Real-time PCR method using primer specific tohlyA gene region. Of the 88 raw goat milk samples analyzed in the study, 4 (4.54 %) were Listeria spp.,and 2 (2.27 %) of them were identified as virulent L. monocytogenes. This study emphasizes that goat’smilk is contaminating with L. monocytogenes and heat treatment and hygiene rules should be considered.
dc.descriptionKeçi sütü tüm dünyada yaygın olarak tüketilen koyun veinek sütüne alternatif bir gıdadır.           Bu araştırmada Şanlıurfa ilinin Akçakale ve Eyyübiye ilçelerinde bulunanküçük ölçekli işletmelerde üretilen çiğ keçi sütü örneklerinde virülent L. monocytogenes prevalansını belirlemekamaçlanmıştır. 88 adet çiğ keçi sütü örneği altı farklı işletmedentoplanmıştır. L. monocytogenessuşları ISO 11290-1 metodu ile izole edilmiş ve hlyA gen bölgesine spesifik primer kullanılarak Real-time PCRmetodu ile identifiye edilmiştir. Araştırmada analiz edilen 88 adet çiğ keçisütü örneğinden 4’ü Listeria spp. (%4.54)olarak izole edilmiş, bunlardan 2’si (%2.27) virulent L. monocytogenes olarak identifiye edilmiştir. Bu araştırma keçisütlerinin L. monocytogenes ilekontamine olduğunu, ısıl işlem ve hijyen kurallarına dikkat edilmesigerektiğini vurgulamaktadır.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://dergipark.gov.tr/maeuvfd/issue/32804/306465
dc.identifier10.24880/maeuvfd.306465
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11672/2446
dc.languagetr
dc.publisherMehmet Akif Ersoy University
dc.publisherMehmet Akif Ersoy Üniversitesi
dc.relationhttp://dergipark.gov.tr/download/article-file/340776
dc.sourceVolume: 2, Issue: 1 41-46
dc.source2458-9268
dc.source2148-6239
dc.subjectGoat milk,L. monocytogenes,Real-time PCR
dc.subjectKeçi sütü,L. monocytogenes,real-time PCR
dc.titlePrevalance of Listeria spp. and Detection of Virulent Listeria monocytogenes in Goat Milk by Real-time PCR
dc.titleKeçi Sütlerinde Listeria spp. Prevalansı ve Virülent Listeria monocytogenes’in Real-Time PCR ile Belirlenmesi
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article

Files

Collections

Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University